1、了解菜單內容，負責烹制本菜系的各款菜肴。
2、（1）負責本爐灶的開、收檔工作，指導打荷人員做好調味料的添加工作。
（2）負責原料焯水、過油等初步熟處理，并帶領打荷人員做好各種的制作及開餐前各項準備工作，確保開餐的順利進行。
3、按照總打荷的菜肴分配協助其它爐灶做好菜肴的烹制工作。

4、及時安規格認真烹制各類菜肴，保證出品符合規定的質量要求。
5、認真準備做好每期新菜的開發研制工作。
6、隨時保持個人、工作崗位及包干區的衛生整潔，妥善保管各種食品及用具。
7、完成上級交辦的其他工作。
工作地區:黔南布依族苗族自治州都勻市
招聘類型:全職
學歷要求:初中
專業要求:不限

職位類別： 一般工作人員

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